【摘 要】
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本文建立在酶抑制剂法检测果蔬(黄瓜、青菜、茄子、苹果、梨、金桔)中农药残留。用氯化钠作为抑制剂在不同浓度、时间下探寻那种条件下对果蔬中农药残留降解效果好。试验表明
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本文建立在酶抑制剂法检测果蔬(黄瓜、青菜、茄子、苹果、梨、金桔)中农药残留。用氯化钠作为抑制剂在不同浓度、时间下探寻那种条件下对果蔬中农药残留降解效果好。试验表明:黄瓜在氯化钠浓度为0.6mol/L、时间为20min时降解效果最好,抑制率可降至为0.7%。青菜在氯化钠浓度为0.6mol/L、时间为10min时降解效果最好,抑制率可降至为0.6%。茄子在氯化钠浓度为0.8mol/L、时间为15min时降解效果最好,抑制率可降至为0.8%。苹果在氯化钠浓度为0.8mol/L、时间为10min时降解效果最好,抑制率可降至为1.5%。梨在氯化钠浓度为0.6mol/L、时间为10min时降解效果最好,抑制率可降至为5.9%。
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