【摘 要】
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以北京市青壮年在外饮食的调研问卷数据为基础,对北京市青壮年在外饮食消费行为及其影响因素进行了分析和研究。在分析北京市青壮年在外饮食消费行为时主要运用了描述性统计
【机 构】
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中国农业大学经济管理学院,中国林科院科信所
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以北京市青壮年在外饮食的调研问卷数据为基础,对北京市青壮年在外饮食消费行为及其影响因素进行了分析和研究。在分析北京市青壮年在外饮食消费行为时主要运用了描述性统计分析方法,在研究在外饮食的影响因素时主要采用了最大似然法回归Tobit模型的计量分析方法。研究结论表明：不论喜欢与否,在外饮食已经成为北京城市居民日常生活不可或缺的一部分;收入和家庭的结构对家庭在外饮食的支出有显著影响。
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