春节里，亲朋好友相聚，难免大吃大喝，这极易导致高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化和冠心病等现代“富贵病”。有上述诸症者则更容易导致卒中、急性胰腺炎、糖尿病酮症酸中毒等急症，故节后应选吃一些有降血脂作用的食品。下面是几类有助于降低血脂的食品，为了自己的健康，节后大家不防常食些。
　　燕麦：人在消化食物时，肝脏会分泌含有大量胆固醇的胆汁酸，以促进食物中脂肪的消化和吸收，而燕麦中的可溶性纤维则可以像海绵一样吸收大量的胆汁酸，以阻止它发挥消化的作用，而迫使肝脏分泌更多的含胆固醇的胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。同时，燕麦中还含有丰富的亚油酸和皂苷素，它们都有明显降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白的作用，所以，对防治高脂血症十分有利。
　　大蒜：现代医学研究表明，常吃大蒜或服用大蒜素有助于降低胆固醇。医生通过试验得出结论：每天服用7 g大蒜素的人，其低密度脂蛋白的含量和血压明显下降。常吃大蒜之所以能降低血脂，是因为大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素可在人体内分解成多种有机硫化合物，这些有机硫化物可降低血脂，防止血栓形成。再者，常吃大蒜还能有效地预防胃癌、大肠癌、肺癌、乳腺癌及皮肤癌等癌症。
　　鱼类：鱼类营养丰富，味道鲜美。有研究表明，进食含有ω-3脂肪酸的鱼类，对健康人和心血管病人均有益处。由于ω-3脂肪酸对健康有益，加上鱼类的饱和脂肪酸含量较低，故美国心脏病协会建议人们每星期吃两次鱼。鱼类所含有的不饱和脂肪酸可降低血中三酰甘油和胆固醇，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止动脉粥样硬化；其中海鱼含有二碳五烯酸和二十二碳六烯酸，降脂作用更佳。
　　豆类制品：豆类制品含有人体所必需的八种氨基酸、多种微量元素和纤维素。它所含的皂草苷可阻止胆固醇在肠道中的吸收；所含有的植物蛋白可降低血中的总胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，所含的卵磷脂可防止胆固醇在血管壁沉积形成粥样斑块；所含的大豆油有助于分解肝脏内的胆固醇。
　　食用菌和麦类：食用菌如香菇有降低肝脏中脂肪和胆固醇，降低血压、补充微量元素和增强人体新陈代谢等作用；黑木耳有降低血脂、防止血脂在血管壁沉积以及抗血小板凝集的作用；麦片含有可溶性纤维素，能抑制肠道对胆固醇的吸收和利用，从而起到降低血脂的作用。
　　洋葱和大蒜：洋葱中含有含硫氨基酸和二烯丙基二硫化物，可降低血脂和降低高血压者的血压（对血压正常者无降压作用）；大蒜中含有大蒜素和微量挥发性辣素，可分解沉积在血管中的脂肪，并可阻止血中胆固醇的合成和血小板凝集，扩张心脑血管，以及可抑制口腔中的有害细菌对心脑血管的侵袭。
　　水果和蔬菜：水果和蔬菜中含有大量的纤维素，可加快胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收从而降低血脂；此外，水果和蔬菜含有较多维生素C、维生素B2、核酸和维生素Ｐ等，可增加血管弹性。
　　山楂和柿叶：山楂含有三萜类和黄酮类，具有降低血中胆固醇，增加冠状动脉血流量，增强心肌收缩力，调节脑血管张力，防止脑血栓形成的作用。此外，山楂还可增加胃酸分泌，增强消化功能，加速脂肪、蛋白质消化、吸收的作用，减轻节时节后胃肠道负担。柿叶含有胆碱、黄酮类、大量维生素C和维生素P等成分，具有明确的降血脂和软化血管作用，并有轻度降压作用。
　　除此之外，具有降血脂作用的食品还有很多如生姜、花生、蜜桔、酸牛奶、海藻、玉米、蜂蜜、大枣、白薯、菠菜、黄瓜和水芹菜等。