王凯蜂产品系列讲座（二十八）
　　近日，有济南消费者购买市场上促销的“全响牌”蜂蜜后自己送到检测部门，发现蜂蜜被检测出含有甜菜糖浆。在国内蜂蜜行业里，蜂蜜造假手段在不断升级，不管外表、质地还是口感，都足以蒙骗消费者，添加甜菜糖浆就是新的造假手段。那么，消费者应该如何慧眼识蜂蜜呢？
　　看清产品名称
　　一般的合格蜂蜜产品名都是由“植物名+蜂蜜”或“植物名+蜜”组成，如紫云英蜂蜜，如果看到产品名称后有“浆”、“膏”、“露”等字眼的蜂蜜产品，其中很有可能混入糖浆，如紫云英蜜浆、洋槐蜜露等，最好不要选购。
　　不要忽略配料表
　　如果发现蜂蜜产品配料表中标有“白糖”、“果糖”、“蔗糖”、“高果糖浆”等字眼，毫无疑问100%不是纯蜂蜜。
　　此外，纯正的蜂蜜配料表中一般只有蜂蜜，如果发现配料表中含有“双歧因子”、“乳酸因子”等 “因子”，只能称其为蜂产品，不能叫作蜂蜜。
　　名不副实的蜂蜜
　　金银花蜜：金银花的花冠长且细，蜜蜂很难采到。市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡，虽然含有花的精华，但与传统蜂蜜是两种概念。
　　玫瑰蜜：蜂蜜的来源是花蜜，玫瑰花是没有蜜腺的一种植物，而没有蜜腺不能分泌花蜜，何谈蜂蜜？
　　雪莲蜜：雪莲通常生长在海拔4 000米的雪山上，蜜蜂难以生存。
　　松花蜜：蜜蜂采食松花中的蜜会不消化，导致蜜蜂死亡，所以蜂农不会让蜜蜂去采松花蜜。
　　银杏蜜：银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜，是在蜂蜜中加入了银杏提取物。
　　黄连蜜：黄连花期是每年的2～3月，这段时间我国大部分地方的蜜蜂都在春繁，不可能出去采蜜。
　　在我国，可以形成大宗商品蜜的主要有：油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、荆条蜜、乌桕蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、枣花蜜、杂花蜜等。
　　低价蜂蜜不能买
　　不要轻信价格太过低廉的蜂蜜，一斤纯蜂蜜的成本价约20元，如果市场价远低于这个成本价的蜂蜜，很有可能是假蜂蜜。