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<正> 羟甲基糠醛简称HMF,通过检测HMF的含量,可以鉴别蜂蜜是否掺假、新鲜程度,以及贮存加工条件是否适合。目前,我国规定的出口蜜含HMF是不超过40毫克/升,许多蜂蜜加工厂、收购点收购蜂蜜时,以这个标准来
谈羟甲基糠醛与蜂蜜品质的关系
【摘 要】
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<正> 羟甲基糠醛简称HMF,通过检测HMF的含量,可以鉴别蜂蜜是否掺假、新鲜程度,以及贮存加工条件是否适合。目前,我国规定的出口蜜含HMF是不超过40毫克/升,许多蜂蜜加工厂、收
【机 构】
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吉林省养蜂科学研究所吉林市132108
【出 处】
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吉林畜牧兽医
【发表日期】
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1994年3期
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