【摘 要】
：
主要研究了不同浓度的钙、镁、钾、钠离子对结冷胶凝胶温度及强度的影响;不同浓度的结冷胶与离子对凝胶强度的影响;当钙、镁、钾、钠离子含量一定时,不同浓度的结冷胶对凝胶
【机 构】
：
山东轻工业学院,山东省食品发酵工程重点实验室,山东省水溶性胶工程技术研究中心
论文部分内容阅读
主要研究了不同浓度的钙、镁、钾、钠离子对结冷胶凝胶温度及强度的影响;不同浓度的结冷胶与离子对凝胶强度的影响;当钙、镁、钾、钠离子含量一定时,不同浓度的结冷胶对凝胶温度及强度的影响;钙离子和钾、钠离子对结冷胶凝胶是否有协同作用。结果表明,随着离子浓度的增加,凝胶温度先升高后降低,凝胶强度先增大后减小,在离子含量很少或很多时,结冷胶的凝胶温度和强度都很低。凝胶强度和温度随着结冷胶浓度的增加而增加。钙离子和钾、钠离子在促进结冷胶凝胶上无协同作用。
其他文献
论文主要从舰载机甲板移动路径规划和舰载机甲板运动协调两个方面讨论了航母舰载机舰面调运过程的规划方法。论文首先提出了两种基于标准运动模式的甲板舰载机站位间移动路径
通过对南沙新区水上容运交通现状、旅游资源及水上休闲旅游出行、区内公共出行、对外交通出行、水上客运交通营运模式等影响因素的分析，为南沙新区水上客运交通的后续发展规划
不完备法律理论自许成钢和皮斯托创立以来,已被运用于一些领域的分析和治理中。然而,不完备法律理论似乎也是不完备的,它的经济解释还不够清晰明了并欠缺一个归纳性的理论总
一个长期处于病休离职状态的46岁公务员,经测验和会谈后确诊为因偏执性人格障碍导致的轻度抑郁。经过四次咨询,并通过家人和本人的配合,运用认知-行为治疗、理性情绪疗法和家
21世纪是属于海洋的世纪,是以海洋发展为主题的全新竞争时代,海洋实力的强大与否,关系到一个沿海国家或地区的发展前景和未来。中国作为一个发展中国家和沿海大国,也及时认识
随着油气勘探向深水区迈进,深水录井担负着油气发现和工程监测两大任务。深水井的水深温度差异,隔水管和增压泵的使用特性等决定了深水录井的主要影响因素,为及时准确发现油
母猪产后缺乳或无乳，称为缺乳或无乳症。在规模化种猪场或农村养母猪户中屡见不鲜。饲养管理不当，应激、乳房炎、产后感染等诸多因素均能引发本病。在改善饲养管理的同时。笔者
在“恒定电流”的学习中，有关电路的分析与判断是历来学生知识掌握的薄弱环节，同时在近十年的高考中，对这二章的考查一般不放在对基本概念的理解、辨析方面，而是放在对电路的分析
随着18-8型奥氏体不锈钢锅炉管服役时间的延长,组织老化和性能劣化程度会逐渐加重,组织性能的变化会导致材料的脆化和抗腐蚀性能的降低等。在组织性能变化试验研究的基础上,
资产负债管理(ALM)是保险公司风险管理的核心问题之一。为了在经营过程中减少资产负债价值的异常波动,选择合适的模型和分析方法是保险公司改善资产负债管理的关键。作为一种