纯净水不能喝?瞎说呀

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  谣言1:纯净水不如矿泉水,喝多了营养不良?
  啰嗦几句:“午后沙龙”上认识的诺兰大姐好心甩给小编一篇文章,标题叫《纯净水竟然是刮骨水,中国人还天天喝!》。小编吓得一哆嗦,杯子里的纯净水洒了一身。问了一圈,同事相信“纯净水没营养”“喝纯净水会缺钙”的还真不少。
  真相:说“喝多了营养不良”的,可以拉出去被胖揍了。你见过大夫给营养不良的人开方子,大笔一挥——“多喝矿泉水”么?显然不会啊。人体需要的营养主要是从食物中获取的,这是大众常识啊。那么,为啥会有这样的顾虑呢?很多人担心的,其实是觉得纯净水不像矿泉水那样,含有人体需要的矿物质。
  先不说水里头的矿物质含量有多低,就算有矿物质,也都是无机盐,人体不能直接吸收,除非你身上长出根系、枝叶,变成植物。所以,水果、蔬菜、鸡鸭鱼肉等食物,才是我们获取矿物质的主要来源。
  而且,纯净水不等于纯水,纯水是不含任何杂质的水,生产成本很高。我们平时说的纯净水,基本上都是用膜过滤出来的,工业上叫做反渗透工艺,原料一般是自来水,再怎么深度处理,也不可能百分百地过滤掉其他物质。
  再一个,说“纯净水是刮骨水”“喝纯净水会缺钙”的,也太不了解自身生理结构了。人体又不是筛子,哪有那么简单,营养元素和钙质一冲没?一个60公斤的成年人,体液三四十公斤,一天喝水一般不超过2升,对钙离子的浓度能有啥影响?缺不缺钙跟水没啥关系,跟你的年龄、激素水平、饮食结构还有身体对钙的吸收力这些东西有关。
  那为啥总有这样的争论呢?甚至,连北京某电视台都作过类似“纯净水的危害”这样的专题报道呢,而且,该报道还被一些视频网站冠上了“央视”的名头招摇撞骗。其实,仔细比对一下,不难发现,矿泉水纯净水之争,跟厂家利益关系重大。这下,你明白了吧。
  喝水的目的是满足我们身体对水的需求。不管喝什么水,都不可能把它当做营养来源,更不可能有什么神奇的功效。因此,只要符合国家标准的水都可以放心饮用,不存在“哪种水更健康”。
  谣言2:切块洋葱防流感?(米糊丫丫,wuhouznxf微信后台留言)
  真相:笑话呀笑话。没有什么食物会对着细菌说:“快到我的碗里来!”从而像磁铁一样把它给吸附住。细菌移动能力很弱,除非你打个喷嚏让它“飞啊飞”。一般情况下,细菌们是扎堆的,它们的菌落黏黏糊糊,长不出“飞翔的翅膀”来到处乱窜。病毒更是需要宿主了,没有人的“帮助”,它没法传染另一个人。
  至于洋葱,这货就会散发点怪味,切开以后跟苹果一样,会氧化发黑。14世纪时候,黑死病几乎毁灭了整个欧洲,当时的人们认为黑死病就是瘟疫,而洋葱因为有强烈的味道,可以用来对付瘟疫——如果洋葱真有这么神奇的功效,现在医学界估计就会冒出“洋葱感冒冲剂”之类的药物了。这也就从侧面说明了,想要预防流感,还是勤洗手,戴口罩,离流感患者们远着点儿的好。
  谣言3:橄榄油是宝宝最好的食用油!
  啰嗦几句:微信群里的胡同学最近很发愁,作为新妈,她是“宁可自己吃糠咽菜也要宝宝山珍海味”的典范,她家娃娃不到一岁,已经添加辅食,做辅食要用油啊,考察了一圈,她选了相对放心的橄榄油。听说橄榄油生产的时候没经过什么化学处理,成分都是纯天然的,还没有胆固醇,这么说,是最适合宝宝食用了?
  真相:别听商家忽悠了,橄榄油不是小宝宝的“优质食用油”。婴儿正在发育期,生长旺盛,对胆固醇需求量很大,母乳里面就有很高含量的胆固醇。比起动物油,植物油所含的脂肪酸不那么高,胆固醇更是几乎没有,压根儿不能满足宝宝所需。对,没错,是所有的植物油几乎都不含胆固醇,不光是橄榄油。“不含胆固醇”这点,不是橄榄油的优势。
  说起来,橄榄油比较好的地方就是,含有一些维生素E和其他多酚类化合物,这些化合物能抗氧化。油酸那货,玉米油里头也不少;抗氧化那些成分不耐高温,如果你用它炒菜,多酚这些东西经过“高温”就会全部“牺牲”了。所以说,橄榄油“能”炒菜,但“不适合”炒菜。还有一点,好的橄榄油是冷榨没有精炼的,没有精炼就意味着炒菜的时候想冒烟,就比较容易。咳咳,油烟我们都知道它的坏处。要是你非想拿它炒菜,对身体健康来说,就跟你坚持开着奔驰送外卖一样,没什么特别坏的地方。
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