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近年来，随着人们生活水平的提高、科学技术的发展，先进测试技术的不断推出，促使人们用各种现代测试手段，对药品、食品中有毒残留物进行监测，保障人民的身体健康。世界各国卫生部门对药品的重金属、农药残留、黄曲霉素规定了最高残留限量，并对其进行严格的检验。FAO／WHO也对有害重金属元素砷、汞、铅、镉等和300多种农药及黄曲霉素规定了最高残留限量。我国中药多以功能性食品进入国际市场，为了发展中医药事业，与国际接轨，保障人民用药安全，借鉴国际的先进分析测试技术，研究建立中药（药材、成药）中重金属残留量的监测方法及安全