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大豆皂甙具有多种药理作用，而对大豆制品中各类皂甙的定量分析是研究大豆皂甙药理作用的基础。采用高效液相色谱-差示折光（HPLC—dRI）检测法测定单糖链大豆皂甙的含量。色谱条件为：ODS—AM-303色谱柱（YMC，4．6mm×250mm，5μm），柱温40℃，含0．19／6三氟乙酸的乙腈-水（40：60）为流动相，流速1mLmin^-1。Ba、Bb、Bd、Be、ag和8g分别在2．24～11．2、2．35～11．8、1．58～7．92、2．01～10．1、1．38～6．88和1．62～8．12μ