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运用经济学演化博弈的方法，分析了转基因食品安全监管中食品生产商与政府监管部门行为的动态演化过程，并且用数值仿真展示了演化结果。结果表明：政府监管部门的监管力度、处罚力度以及对监管部门成功监管的奖励力度的大小对于转基因食品市场的健康发展有至关重要的影响；大力增加惩罚金额可以使得食品生产商与政府监管部门的博弈策略走向理想化模式；适当的监管有利于调节转基因食品生产商的收益，发挥监管部门的监管作用，同时也可以发挥市场机制的淘汰作用。应加大对政府监管部门成功监管的奖励力度，建立科学的监管考核机制，调动监管部门监管积