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通过分析对比3种植物油的预处理方式,优化检测条件,建立测定植物油中的5种有机磷农药的气相色谱方法。结果显示：精密度RSD在2.72%~2.90%之间,最低检出限为2μg/kg,除毒死蜱外,其它4种农药的回收率均在73.88%~97.67%之间。利用本方法对丽水本地4种自榨油进行了测定,结果令人满意。