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白果贮前冷冲击处理与贮藏期间脱水的相关关系研究
白果贮前冷冲击处理与贮藏期间脱水的相关关系研究
来源 :仲恺农业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong584
【摘 要】
:
以银杏为研究对象,以0℃冰水为处理介质,研究了不同冷冲击处理时间(1h,2h,3h,4h)对常温贮藏期间银杏脱水的影响。对贮藏期间脱水率、PG和PE活性等指标进行了测定。结果表明:冷冲击处理能有效地抑制
【作 者】
:
冯彤
张星福
【机 构】
:
仲恺农业技术学院,广东阳山县人民政府
【出 处】
:
仲恺农业技术学院学报
【发表日期】
:
1999年1期
【关键词】
:
银杏
种子
贮藏
脱水
冷冲击处理
cold shock treatment
ginkgo seed
storage
dehydration
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以银杏为研究对象,以0℃冰水为处理介质,研究了不同冷冲击处理时间(1h,2h,3h,4h)对常温贮藏期间银杏脱水的影响。对贮藏期间脱水率、PG和PE活性等指标进行了测定。结果表明:冷冲击处理能有效地抑制银杏脱水,且在本实验处理时间范围内,抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加。
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