【摘 要】
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用“神农丹” (主要成分为涕灭威)种植的生姜含有金属硫化物,长期食用会造成慢性中毒.我们在生活中又该如何鉴别和远离有毒生姜呢?rn“四步”鉴别法rn营养师王潍菁解释,有毒
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用“神农丹” (主要成分为涕灭威)种植的生姜含有金属硫化物,长期食用会造成慢性中毒.我们在生活中又该如何鉴别和远离有毒生姜呢?rn“四步”鉴别法rn营养师王潍菁解释,有毒生姜和无毒生姜,肉眼上是分不出来的,最好通过专业检测来辨别.通常成熟的生姜会放在姜井一段时间后再拿到市场上卖,这时候的生姜看上去不会水灵灵的,是一副“姜还是老的辣”的样子.所以,买老一点的姜,风险会相对低一些.不妨试试“四步鉴别法”来远离“毒生姜”.
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