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采用吸附固定化细胞技术发酵生产捷安肽素. 首先对7种不同的吸附性固体载体进行筛选，发现木屑作为载体效果最好；然后通过正交优化实验和单因素实验确定载体木屑的最佳条件为：粒度0.5-0.6 mm，添加浓度10 g L^-1发酵液. 为避免吸附法固定的菌体细胞从载体上脱落，尝试在木屑固定化细胞体系中加入粘稠剂以增强吸附性能，运用单因素实验确定了粘稠剂的种类和浓度，即为15 g L^-1海藻酸钠. 最后应用响应面方法优化固定化细胞发酵培养基及培养条件，结果表明：接种量为10%、黄豆粉水解液总氮浓度为1.7 g L