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不久前,一份丹麦癌症登记处的调查资料表明,在啤酒厂上班的工人的食道癌、喉癌、肺癌和肝癌的死亡率,比其他国民高得多。原来,在丹麦,根据啤酒厂的惯例,工人们每天可以免费喝大约4品脱的啤酒,工人们大多也这样做了。可问题就在于该量大大超过了丹麦男性的啤酒日平均消费量。研究发现,啤酒里至少含有两种致癌物质:杂醇