【摘 要】
：
柿子汁的获取是柿子酒、柿子醋生产的关键工序,其中出汁率和糖度低是产业化的瓶颈,为了提高柿子出汁率和糖度、延长生产周期,文中以陕西彬县的新鲜柿子为原料,采用催熟、复合
【基金项目】
：
陕西省科技厅技术创新引导专项基金项目(2017CG-003)
论文部分内容阅读
柿子汁的获取是柿子酒、柿子醋生产的关键工序,其中出汁率和糖度低是产业化的瓶颈,为了提高柿子出汁率和糖度、延长生产周期,文中以陕西彬县的新鲜柿子为原料,采用催熟、复合酶酶解和大曲糖化等技术提取柿汁,研究了影响出汁率和糖度的因素,通过正交试验对复合酶解和糖化条件进行了优化,分析了酶解前后营养成分的变化.结果表明,复合酶解和大曲糖化可以提高柿汁的出汁率和糖度,在果胶酶用量0.03%、纤维素酶用量0.015%、酶解温度50℃、对柿子果浆酶解2.5h,然后,在大曲用量2wt%、温度60℃条件下糖化2.5h,柿子出汁
其他文献
以某SUV车型发动机罩为研究对象,通过结构优化设计与分析,开展发动机罩轻量化研究.在原有发动机罩结构的基础上,设计了竖型、W型和V型等3种不同结构的发动机罩,建立有限元模
汉、英语言中存在着大量的禁忌语,它们有相同之处。可由于汉、英文字及文化的差异,汉语和英语的禁忌语在表达的对象、范畴及方式方法方面有着各自的特点,这从一个侧面反映了
以微博信息生态系统中3个公共事件的90条典型微博信息作为研究对象，运用北大PKUVIS微博可视分析工具逐条分析，利用帆状图绘制和统计功能，根据图示的视觉特征进行聚类，从传播层级
通过测量口虾蛄与黑斑口虾蛄的长度指标与质量指标,来研究和比较两者生长模式;通过测定两者肌肉的生化组成及其含量,评价与比较其营养价值,探讨生化成分与其生长、繁殖的关系
球后及半球后注射法是眼科治疗常用的一种给药途径，笔者通过多年临床注射经验，总结其安全操作方法和护理注意事项，并在临床工作中严格按此执行，取得满意治疗效果。
目的：探讨血栓性血小板减少性紫癜（ thrombotic thrombocytopenicpurpura, TTP）的临床表现、诊疗措施、误诊原因及其防范措施。方法回顾分析我院收治的3例以意识障碍为首发表现
《刑法修正案(八)》设立了我国的刑事禁止令制度,随后最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部于2011年5月联合颁发了《关于对判处管制、宣告缓刑的犯罪分子适用禁止令
目的评价单纯牙周基础治疗对钙拮抗剂类药物导致的牙龈增生的治疗效果.方法选取钙拮抗剂类药物导致的牙龈增生患者13例,男8例,女5例,其中6例进行纵向观察,,在未停药的情况下
目的 探究微波联合康复新液治疗创伤性口腔溃疡的应用效果。方法 选择2014年6月~2016年5月在我站接受治疗的88例创伤性口腔溃疡患者,按照入院顺序单双号分为研究组与对照组,