【摘 要】
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南瓜具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效，很多人都爱食用，要提醒的是，食用时须注意以下事项： 南瓜性温，患感染性疾病者和具有发热症状者不宜食用，以防病情恶化。 南瓜味甘，多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮痈肿毒以及风痒、风湿之症者，皆不宜多食。 南瓜含维生素C分解酶，不宜与富含维生素C的蔬菜同时食用。因为酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏，所以南瓜宜煮食，不宜与富含维生素C的蔬菜炒食。 南瓜不
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南瓜具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效，很多人都爱食用，要提醒的是，食用时须注意以下事项：
南瓜性温，患感染性疾病者和具有发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
南瓜味甘，多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮痈肿毒以及风痒、风湿之症者，皆不宜多食。
南瓜含维生素C分解酶，不宜与富含维生素C的蔬菜同时食用。因为酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏，所以南瓜宜煮食，不宜与富含维生素C的蔬菜炒食。
南瓜不宜与醋同食，同食时醋酸会破坏南瓜中的营养成份，降低营养价值。
南瓜不宜与红薯同食，因二者均含有大量碳水化合物，皆属于易滞气不易消化食物，若二者同食，易引起腹胀、腹痛、泛酸等症状。
南瓜不宜与红枣同食，因红枣富含维生素C，且性味甘温，多食助火，不宜消化，而南瓜性味恰与其相同，二者同食不仅维生素C易被破坏，同时还会加重消化不良等症状。
久存南瓜可水解发酵腐坏，吃后容易使人產生头晕、嗜睡、全身乏力及上吐、下泻等中毒症状。故食用务必精心检查，以保安全。
（据《老年生活报》）
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