【摘 要】
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<正> 顾客或制造者对“质量”这一名词的评价有不同的含义。其范畴可从硬糖或软糖的质构(texture)到香味的可接受性,或由精确保持的色泽所形成的外观,或在切割和内包装设备上
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<正> 顾客或制造者对“质量”这一名词的评价有不同的含义。其范畴可从硬糖或软糖的质构(texture)到香味的可接受性,或由精确保持的色泽所形成的外观,或在切割和内包装设备上的糖果行为特性。
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