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采用组织显微切片技术对鲁西黄牛皮组织结构进行了研究。研究结果表明，鲁西黄牛皮的特点是毛细、毛孔小，张幅大，皮板较厚，乳头层薄，网状层厚，汗腺、肌肉、弹性纤维较发达，网状层胶原纤维束粗大，编织较紧密，皮内毛根底部毛球，少数呈钩形状，脂腺不甚发达，没有游离脂肪细胞，但皮下组织内脂肪细胞较多。因此．在生产过程中应加强机械去肉，采用缓和的碱膨胀，适当加强酶软化和复鞣填充处理，以制得优质的黄牛皮轻革。