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目的通过对药用山楂果实的适宜采收时间进行研究,以期对不同产地山楂的采收环节进行科学化、标准化的指导。方法以北京、河北、山西和山东为样品采集地点,通过HPLC法检测山楂中金丝桃苷、异槲皮苷、绿原酸和枸橼酸的含量,并结合层次分析法(AHP)评价不同采收期对不同产地药用山楂综合品质的影响。结果以消食化滞为导向,山楂的最佳采收期分别为:北京山里红10月26日,4种化学成分含量分别为41.50×10^-3,33.73×10^-3,107.27×10^-3和131.70 mg·