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广东省人多地少、自然灾害频发、农村劳动力过剩的客观情况要求发展农产品加工业;发展农产品加工业可提高农产品附加值,提高土地承载力,分散农业生产风险,稳定农产品价格,解决农村劳动力相对过剩问题。发展农产品加工业,需把握几个方面:一、避免低水平重复建设;二、政府加大扶持力度;三、优化区域布局;四、建立健全质量管理体系;五、避免对当地环境造成污染。