《诺贝尔奖获得者与儿童对话》——为什么我不能光吃油炸土豆条?

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我是一个爱吃零食的人,薯条、汉堡、冰激凌等都是我的最爱,我常想,如果每天都吃这些就好了,但今天看完这篇文章后,我有很大的感触.rn作者理查德·罗伯茨是英国生物化学家,1993年获得诺贝尔医学奖.他说:“大工厂将土豆削皮、切条,用油烧好,再冷藏起来.然后,它们被运到小吃店里,经过解冻,被放入反复使用多次的油中煎炸,而且,里面经常会放很多盐.”这样就会使土豆条不新鲜,没有营养,所以也就不是很好的食物.如果你只吃土豆条的话,身体很快就会缺乏一些重要的营养.就比如维生素,土豆里合有维生素C,但没有其他的维生素——比如维生素K,流血时,它就能形成一层痂皮;土豆条不合维生素A,维生素A很重要,它使我们的眼睛保持正常功能,缺乏维生素A的人晚上视力就会比别人差.时间长了,甚至会导致失明.
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