物质平衡有一个规律，我们简单地介绍一下。初生到５个月的婴儿吃母乳最好，超过５个月只吃母乳也不行了，需要４２种以上的食品。人到老年就更难了，幸亏有一个法国医生叫科里门特的，他到非洲去旅游时看到非洲大泽地人比我们健康长寿。问他们吃什么﹖吃海藻，把它晒干了包包子吃，然后喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验，原来是海藻，并且是螺旋状的，起名叫螺旋藻。这螺旋藻是１９６２年发现的，这一发现轰动了全世界。为什么﹖它１ ｇ等于１０００ ｇ各种蔬菜的综合。当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃，别人吃不着。很多年后发现这东西特别好，营养特别丰富、最全面，营养分布最平衡，并且是碱性食品。我告诉大家，日本为什么是长寿世界冠军，他们一年消耗５００吨螺旋藻，他们到中国旅游每人都带着它。我们问他们，为什么带螺旋藻﹖他们说，８ ｇ螺旋藻就可以维持生命４０天。现在的太空食品，没有带包子大饼的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界很驰名了，所以你如果营养不好，别忘了这东西，它能平衡饮食。它对几个病特别重要，第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂。第二是糖尿病，这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，并且螺旋藻的最大优点是使糖尿病病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。欧洲已经完全能够战胜糖尿病，我们也是完全可以的，但必须配合治疗。第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃黏膜有恢复作用。第四是肝炎，许多国家已经没有肝炎。为什么﹖人家分餐了。上海医学院做过调查，发现家里有一个人转胺酶高，其他人转胺酶也高。所以呼吁每个家庭吃饭最好分餐。因为，很多人看起来是健康的，你看不出他是带菌者。螺旋藻能使病毒不复制，并且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用。苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。现在很多女性作ＩＴ工作，在电脑前工作的怀孕的女子有的４个月后流产，有的生出来的婴儿像青蛙一样，北京妇产医院的报告还有带尾巴的。辐射带给人们的影响很大。最近报纸登载，哈尔滨去年一年发现１５００例白血病，１０月份又发现３６例。初步判定原因是房屋装修，主要是甲醛。房屋装修危险很大，国际规定，装修后的房屋一定要半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是４～５岁的儿童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。各位不要低估辐射。螺旋藻提纯后叫藻复康，它能抗辐射。它经医科大学、军事医学院鉴定，卫生部批准，现在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人，可以滴一点藻复康，也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，并且可以提高免疫功能。
　　北京如意坊鲍鱼王酒楼采用中国科学院南海海洋研究所生产的海水螺旋藻原料，在京城独家推出螺旋藻系列菜肴。由于海水螺旋藻的培养与提取均不易，因而产量很少，用于预防疾病和增强体质而食用，一般选用海水螺旋藻的系列菜肴近２０道，有“螺旋藻鲍汁海龙丝”、“螺旋藻竹笙烩鲍翅”、“螺旋藻新奇士橙炖燕窝”、“螺旋藻碧绿鲍片”、“螺旋藻三鲜卷拼花枝片”、“螺旋藻扒娃娃菜”、“螺旋藻太极双色蛋”等。厨师在将螺旋藻入肴时，分别选用姜汁、葱汁、蒜汁及蔬菜汁调味，使其降低藻腥味，增加鲜香味，诱人食欲。如“螺旋藻上汤珊瑚贝”及“螺旋藻茶树菇灯螺锅仔”，用螺旋藻调制后，不仅保持了我国南海无污染贝类的脆鲜、灯螺的鲜嫩，同时使汤汁碧绿可口。还有一道叫“螺旋藻西米露”的佳肴，碗中如碧海、绿波荡漾，不忍口福，一但入咽，滑爽宜人，回味馨香。