【摘 要】
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近年来，以鲜花为主料或配料的各种食品在世界各地日益流行。有关食品和营养专家预言，一些花类将成为人类又一新的食物源。中国使用鲜花的传统源远流长，如今民间食花也有新发展，如
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近年来，以鲜花为主料或配料的各种食品在世界各地日益流行。有关食品和营养专家预言，一些花类将成为人类又一新的食物源。中国使用鲜花的传统源远流长，如今民间食花也有新发展，如花椰菜、黄花菜是人们喜食的蔬菜，菊花茶已成为老百姓生活中必不可少的健康饮品，桂花酒、玫
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