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香辣酱即辣子酱，在陕西关中一带秋冬季节非常流行，其加工技术简单。因其味香辣、色泽佳而深受欢迎。
香辣酱加工方法
【摘 要】
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香辣酱即辣子酱，在陕西关中一带秋冬季节非常流行，其加工技术简单。因其味香辣、色泽佳而深受欢迎。
【机 构】
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陕西周至县二曲镇南辛头村
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2010年2期
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