β-CD在绿茶饮料加工中的保香作用研究

来源 :中国茶叶 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuobin0904
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FI(Flavour Index)即香气指数,它表示香气中高沸点香气(GroupⅡ)总和与低沸点香气(Group Ⅰ)总和的比率,即GroupⅡ/Group Ⅰ.
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