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本文研究了南海8种贝类的营养成分及其5种限量元素的含量.结果表明:与卫生标准比较,限量元素中镉的含量较高,银、砷、铜、铅含量普遍较低.
南海八种贝类营养成分和限量元素含量的研究
【摘 要】
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本文研究了南海8种贝类的营养成分及其5种限量元素的含量.结果表明:与卫生标准比较,限量元素中镉的含量较高,银、砷、铜、铅含量普遍较低.
【机 构】
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广东湛江海洋大学
【出 处】
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中国海洋药物
【发表日期】
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2001年2期
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