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从新疆极端干燥环境土壤样品中筛选到具有高β-甘露聚糖酶活性的芽孢杆菌（Bacillus sp．MX）。运用PCR技术从该菌基因组中克隆得到β-甘露聚糖酶基因，连接到表达载体pET-28a上，在大肠杆菌BL21中高效表达的基因产物经亲和层析纯化，SDS—PAGE凝胶电泳分析显示该蛋白的相对分子质量为41kD。酶学性质分析表明该酶在25-95℃，pH3．0-9．6范围内均具有酶活。最适作用温度55℃和pH值5．0，酶比活力为4572U／mg。在最适pH5．0，高温85℃和95℃分别处理10min后，该酶相对酶