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菠萝黑心病是PPO催化氧化酚类物质形成褐色产物所致。低温或GA_3处理提高了PPO活性及其底物——儿茶酚、绿原酸和咖啡酸的含量,也导致了PAL活性增加;低温还使乙烯释放率增大。这些变化均有利于黑心病的发生和发展。
低温与GA3诱导菠萝黑心病的生理机制
【摘 要】
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菠萝黑心病是PPO催化氧化酚类物质形成褐色产物所致。低温或GA_3处理提高了PPO活性及其底物——儿茶酚、绿原酸和咖啡酸的含量,也导致了PAL活性增加;低温还使乙烯释放率增大
【机 构】
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中国科学院华南植物研究所,中国科学院华南植物研究所广州510650,广州510650
【出 处】
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植物生理学报（ISSN0257-4829)
【发表日期】
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1992年4期
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