【摘 要】
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昆虫做为食品，公元前就有记载。昆虫分布广、繁殖快、生 活能力强，是动物界中种类最多的类群，估计约有１００万种以上， 资源丰富。到目前为止，通过营养分析，全世界已确定出３６５０余 种昆虫可供
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昆虫做为食品，公元前就有记载。昆虫分布广、繁殖快、生 活能力强，是动物界中种类最多的类群，估计约有１００万种以上， 资源丰富。到目前为止，通过营养分析，全世界已确定出３６５０余 种昆虫可供食用，其中鳞翅目１５６０种，直翅目７３０种，鞘翅目４９５种，半翅目２３
Insects as food, there are records BC. Insects are widely distributed, reproduce fast, strong living ability, is the most species groups in the animal kingdom, an estimated about 1000000 kinds, rich in resources. To date, more than 3,650 species of insects have been identified in the world by nutritional analysis, of which 1560 are Lepidoptera, 730 are Orthoptera, 495 are Coleoptera, and 23 are Hemiptera
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