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高光谱成像技术可以在获取食品光谱信息与空间图像信息的基础上,实现食品内外部品质信息的全方位检测。本文主要对这一技术在肉类食品、果蔬食品和奶制品等食品的无损检测中的应用进行了探究。
高光谱成像技术在食品品质无损检测中的应用初探
【摘 要】
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高光谱成像技术可以在获取食品光谱信息与空间图像信息的基础上,实现食品内外部品质信息的全方位检测。本文主要对这一技术在肉类食品、果蔬食品和奶制品等食品的无损检测中
【机 构】
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新疆维吾尔自治区食品药品审评查验中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年24期
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