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增殖与养殖DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.011
摘 要：以“文安县鱼鳖混养生态高效养殖技术集成与示范”项目为依据，综述了鱼鳖混养的好处。鱼鳖混养不但提高了池塘养鱼的经济效益，弥补了温室养鳖病害多、口感差的不足，而且鳖的生长环境接近自然环境，品质高于温室养殖鳖。鱼鳖混養还可以提高单位水体养殖产量，为增加经济效益开辟了新途径。
关键词：池塘养殖；鱼鳖混养；经济效益
鳖的经济价值较高，在鱼类养殖池塘中混养鳖可以充分利用鱼塘的综合生产能力。在鱼鳖混养的模式下，鳖的残饵可为草鱼和鲤鱼提供其他的饵料来源，其粪便内含量较高的氮、磷、钾等元素，可以起到肥水作用，为以浮游生物为食的花白鲢提供饵料生物生长环境。同时大量的鱼类粪便、水草沤肥及其它浮游生物为螺、蚌的生长创造了良好的条件，形成了鱼、鳖食物链的新的生态平衡。另外，在混养的过程中，鳖还可以吃掉部分病鱼，可以起到防止病原体传播和减少鱼病发生的作用。因此，实施鱼鳖混养技术示范推广可提高池塘的综合生产能力，提高经济效益，促进渔业增效，渔民增收。
1 材料和方法
1.1 场地和设施
选择一个面积0.17 hm2鱼鳖混养池塘和一个0.17 hm2常规鱼塘进行对比，鱼鳖混养池塘与常规鱼塘均选择环境安静、背风向阳、进排水方便、水源和水质无污染的地方。池深2～2.5 m，水深1.8～2.2 m。鱼鳖混养池塘四周设40～50 cm高且向塘内倾斜的防盗防逃墙，塘中设2～3个水泥板制食台，供鳖摄食和晒背，同时设置饵料机一台。
1.2 放养前的准备
1.2.1 池塘清整与清毒 3月份开始对池塘进行清整，清除杂鱼。我们选用鱼鳖都适用的生石灰进行干法消毒，施用生石灰1 500 kg/hm2，对池塘四周和池塘进行全池泼洒。3 d后可进水。
1.2.2 培养水质 进水一个月后进行肥水，施用有机肥料1 050～1 500 kg/hm2，使鱼鳖下塘就能吃到适口饵料。养殖池保持水质肥、活、爽，透明度保持在25～35 cm ，溶氧在4～5 mg/L以上，适时投放有机肥。
1.3 放养苗种
4月15日，试验池塘与对照池塘均放养规格为0.25 kg/尾的草鱼2 000尾，折合11 765尾/hm2，规格为0.25 kg/尾的鲤鱼1 250尾，折合7 500尾/hm2，规格为0.15 kg/尾的鲢鳙鱼750尾，折合4 500尾/hm2。试验池塘5月1日放养规格为0.3 kg/尾的中华鳖250只，折合1 470只/hm2。
1.4 养殖期间的管理
1.4.1 日常管理 鲤鱼投喂的为友谊牌配合饵料、幼鳖均投喂海泰牌配合饵料，符合NY5072的质量标准。幼鳖的配合饵料投喂在食台上，鱼饵料投喂同步进行。每天2次，分别是：8:00-9:00、16:00-17:00。日投喂量以1 h左右吃完为佳。
每20～30 d消毒1次，按300～450 kg/hm2的剂量用生石灰加水调配后全池泼洒。每20 d检测1次水质，主要检测溶氧量、氨氮、硫化物、pH值、透明度等生化指标，并做好监测记录。若水质不好，则利用微生物制剂或净水植物进行调节；每7 d加注新水一次，每次约0.2～0.3 m。夏季高温季节，每隔15 d换水一次，换水量约占池塘总水量的1/5。
每天坚持早、中、晚三次巡塘，注意水质变化、鱼鳖摄食和活动情况，做好日常投喂、天气、水温、病害等情况记录。同时，每20 d随机捞出10只鳖和10条鱼，分别称出体重，算出平均体重，做好试验数据的统计工作，便于进行试验池塘和对照池塘的优劣比较。
1.4.2 病害防治 在养殖中严格遵循“无病先防，有病早治”的原则，从6月起，每20～30 d按20～450 kg/hm2的剂量用生石灰加水调配后全池泼洒。同时，定期投喂药饵，如在饵料中加入中草药或加投由萝卜制成的药饵，以达到增强鱼鳖体质的目的，降低病害发生几率。同时，清除池边杂草，保持池塘内水环境及周边环境清洁。
2 试验结果
表1 试验池塘与对照池塘出塘后成活率及规格
试验池塘 对照池塘
平均规格
/kg 预计产量
/kg 实际产量
/kg 成活率
/% 平均规格
/kg 预计产量
/kg 实际产量
/kg 成活率
/%
草鱼 1.5 3 000 2 700 90 1.3 2 600 2 210 85
鲤鱼 0.75 937 862 92 0.7 875 805 92
鲢鳙鱼 1.5 1 125 1 068 95 1.4 1 050 945 90
甲鱼 0.9 225 202 90
合计 4 832 3 960
11月20日试验池塘和对照池塘均出塘。2个塘分别随机抽取鲤鱼30尾、草鱼30尾、鲢鳙鱼30尾、试验池甲鱼30只，试验池塘草鱼平均规格1.5 kg、鲤鱼0.75 kg、鲢鳙鱼1.5 kg、甲鱼0.9 kg，根据实际产量算出成活率；对照池草鱼平均规格1.3 kg、鲤鱼0.7 kg、鲢鳙鱼1.4 kg，根据实际产量算出成活率。试验池塘鱼鳖总产量4 832 kg，其中鱼产量4 630 kg，鳖产量202 kg，鱼平均产量27 235 kg/hm2，鳖平均产量1 188 kg/hm2；对照池塘总产量3 960 kg，鱼平均产量23 294 kg/hm2。详见表1。试验池塘与对照池塘相比，鱼增产670 kg，试验池塘实现总产值7.04万元（扣除苗种、饵料、药品、人工及其它杂支共计354万元），单位面积收益20.59万元/hm2（甲鱼的品质接近野生甲鱼100元/kg，草鱼12元/kg，鲤鱼12/kg，鲢鳙鱼7/kg）；对照池塘实现总产值4.3万元（扣除苗种、饵料、药品、人工及其它杂支共计2.53万元），单位面积收益10.41万元（草鱼12元/kg，鲤鱼12/kg，鲢鳙鱼7/kg）。试验池塘比对照池塘单位面积新增收益10.18万元/hm2。
通过试验对照养殖，发现鱼鳖混养具有以下几点优势：
通过鱼鳖混养，鳖饵料系数降低了27%，提高了饵料利用率。
通过鱼鳖混养，病害发生情况得到了控制，使得池塘总体病害发生率降低10%。
通过鱼鳖混养，使鱼和鳖的生长环境接近自然环境，鳖的背部腹甲有光泽，底板白里透黄有血丝，个体较长瘦，品质优于温室养殖鳖。
（收稿日期：2013-12-06；修回日期：2013-12-19）
摘 要：以“文安县鱼鳖混养生态高效养殖技术集成与示范”项目为依据，综述了鱼鳖混养的好处。鱼鳖混养不但提高了池塘养鱼的经济效益，弥补了温室养鳖病害多、口感差的不足，而且鳖的生长环境接近自然环境，品质高于温室养殖鳖。鱼鳖混養还可以提高单位水体养殖产量，为增加经济效益开辟了新途径。
关键词：池塘养殖；鱼鳖混养；经济效益
鳖的经济价值较高，在鱼类养殖池塘中混养鳖可以充分利用鱼塘的综合生产能力。在鱼鳖混养的模式下，鳖的残饵可为草鱼和鲤鱼提供其他的饵料来源，其粪便内含量较高的氮、磷、钾等元素，可以起到肥水作用，为以浮游生物为食的花白鲢提供饵料生物生长环境。同时大量的鱼类粪便、水草沤肥及其它浮游生物为螺、蚌的生长创造了良好的条件，形成了鱼、鳖食物链的新的生态平衡。另外，在混养的过程中，鳖还可以吃掉部分病鱼，可以起到防止病原体传播和减少鱼病发生的作用。因此，实施鱼鳖混养技术示范推广可提高池塘的综合生产能力，提高经济效益，促进渔业增效，渔民增收。
1 材料和方法
1.1 场地和设施
选择一个面积0.17 hm2鱼鳖混养池塘和一个0.17 hm2常规鱼塘进行对比，鱼鳖混养池塘与常规鱼塘均选择环境安静、背风向阳、进排水方便、水源和水质无污染的地方。池深2～2.5 m，水深1.8～2.2 m。鱼鳖混养池塘四周设40～50 cm高且向塘内倾斜的防盗防逃墙，塘中设2～3个水泥板制食台，供鳖摄食和晒背，同时设置饵料机一台。
1.2 放养前的准备
1.2.1 池塘清整与清毒 3月份开始对池塘进行清整，清除杂鱼。我们选用鱼鳖都适用的生石灰进行干法消毒，施用生石灰1 500 kg/hm2，对池塘四周和池塘进行全池泼洒。3 d后可进水。
1.2.2 培养水质 进水一个月后进行肥水，施用有机肥料1 050～1 500 kg/hm2，使鱼鳖下塘就能吃到适口饵料。养殖池保持水质肥、活、爽，透明度保持在25～35 cm ，溶氧在4～5 mg/L以上，适时投放有机肥。
1.3 放养苗种
4月15日，试验池塘与对照池塘均放养规格为0.25 kg/尾的草鱼2 000尾，折合11 765尾/hm2，规格为0.25 kg/尾的鲤鱼1 250尾，折合7 500尾/hm2，规格为0.15 kg/尾的鲢鳙鱼750尾，折合4 500尾/hm2。试验池塘5月1日放养规格为0.3 kg/尾的中华鳖250只，折合1 470只/hm2。
1.4 养殖期间的管理
1.4.1 日常管理 鲤鱼投喂的为友谊牌配合饵料、幼鳖均投喂海泰牌配合饵料，符合NY5072的质量标准。幼鳖的配合饵料投喂在食台上，鱼饵料投喂同步进行。每天2次，分别是：8:00-9:00、16:00-17:00。日投喂量以1 h左右吃完为佳。
每20～30 d消毒1次，按300～450 kg/hm2的剂量用生石灰加水调配后全池泼洒。每20 d检测1次水质，主要检测溶氧量、氨氮、硫化物、pH值、透明度等生化指标，并做好监测记录。若水质不好，则利用微生物制剂或净水植物进行调节；每7 d加注新水一次，每次约0.2～0.3 m。夏季高温季节，每隔15 d换水一次，换水量约占池塘总水量的1/5。
每天坚持早、中、晚三次巡塘，注意水质变化、鱼鳖摄食和活动情况，做好日常投喂、天气、水温、病害等情况记录。同时，每20 d随机捞出10只鳖和10条鱼，分别称出体重，算出平均体重，做好试验数据的统计工作，便于进行试验池塘和对照池塘的优劣比较。
1.4.2 病害防治 在养殖中严格遵循“无病先防，有病早治”的原则，从6月起，每20～30 d按20～450 kg/hm2的剂量用生石灰加水调配后全池泼洒。同时，定期投喂药饵，如在饵料中加入中草药或加投由萝卜制成的药饵，以达到增强鱼鳖体质的目的，降低病害发生几率。同时，清除池边杂草，保持池塘内水环境及周边环境清洁。
2 试验结果
表1 试验池塘与对照池塘出塘后成活率及规格
试验池塘 对照池塘
平均规格
/kg 预计产量
/kg 实际产量
/kg 成活率
/% 平均规格
/kg 预计产量
/kg 实际产量
/kg 成活率
/%
草鱼 1.5 3 000 2 700 90 1.3 2 600 2 210 85
鲤鱼 0.75 937 862 92 0.7 875 805 92
鲢鳙鱼 1.5 1 125 1 068 95 1.4 1 050 945 90
甲鱼 0.9 225 202 90
合计 4 832 3 960
11月20日试验池塘和对照池塘均出塘。2个塘分别随机抽取鲤鱼30尾、草鱼30尾、鲢鳙鱼30尾、试验池甲鱼30只，试验池塘草鱼平均规格1.5 kg、鲤鱼0.75 kg、鲢鳙鱼1.5 kg、甲鱼0.9 kg，根据实际产量算出成活率；对照池草鱼平均规格1.3 kg、鲤鱼0.7 kg、鲢鳙鱼1.4 kg，根据实际产量算出成活率。试验池塘鱼鳖总产量4 832 kg，其中鱼产量4 630 kg，鳖产量202 kg，鱼平均产量27 235 kg/hm2，鳖平均产量1 188 kg/hm2；对照池塘总产量3 960 kg，鱼平均产量23 294 kg/hm2。详见表1。试验池塘与对照池塘相比，鱼增产670 kg，试验池塘实现总产值7.04万元（扣除苗种、饵料、药品、人工及其它杂支共计354万元），单位面积收益20.59万元/hm2（甲鱼的品质接近野生甲鱼100元/kg，草鱼12元/kg，鲤鱼12/kg，鲢鳙鱼7/kg）；对照池塘实现总产值4.3万元（扣除苗种、饵料、药品、人工及其它杂支共计2.53万元），单位面积收益10.41万元（草鱼12元/kg，鲤鱼12/kg，鲢鳙鱼7/kg）。试验池塘比对照池塘单位面积新增收益10.18万元/hm2。
通过试验对照养殖，发现鱼鳖混养具有以下几点优势：
通过鱼鳖混养，鳖饵料系数降低了27%，提高了饵料利用率。
通过鱼鳖混养，病害发生情况得到了控制，使得池塘总体病害发生率降低10%。
通过鱼鳖混养，使鱼和鳖的生长环境接近自然环境，鳖的背部腹甲有光泽，底板白里透黄有血丝，个体较长瘦，品质优于温室养殖鳖。
（收稿日期：2013-12-06；修回日期：2013-12-19）