【摘 要】
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对江西省两县四个乡学前儿童进行了一般膳食调查,并采集主副食样品和儿童发样作主要常量及微量元素的测定。通过膳食调查得出每人每日各项食物的进食量,从而计算出每人每日各
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,
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对江西省两县四个乡学前儿童进行了一般膳食调查,并采集主副食样品和儿童发样作主要常量及微量元素的测定。通过膳食调查得出每人每日各项食物的进食量,从而计算出每人每日各元素的摄入量及其占供给量标准的百分数,综合血红蛋白和血球压积的测定和体检结果,对该地区儿童营养状况进行了评价,并提出下一步应改进的意见。
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