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概述了啤酒酵母的结构和组成 ,主要论述了啤酒废酵母在饲料工业、食品工业和医药工业中的广泛用途 ,并介绍了世界各国啤酒废酵母的研究和利用现状。
啤酒废酵母的综合利用
【摘 要】
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概述了啤酒酵母的结构和组成 ,主要论述了啤酒废酵母在饲料工业、食品工业和医药工业中的广泛用途 ,并介绍了世界各国啤酒废酵母的研究和利用现状。
【机 构】
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华东理工大学应用生物学系
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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2001年02期
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