【摘 要】
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根据Genbank提供的沙门氏菌ttrBCA基因序列设计引物和探针，建立了食品沙门氏菌实时荧光PCR快速检测方法。结果显示,该方法只对沙门氏菌基因呈阳性反应，而对其它常见非阳性菌株（
【机 构】
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广西出入境检验检疫局技术中心,东兴出入境检验检疫局
【基金项目】
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国家质检总局进出口行业标准制定计划项目(编号:2007B300x)
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根据Genbank提供的沙门氏菌ttrBCA基因序列设计引物和探针，建立了食品沙门氏菌实时荧光PCR快速检测方法。结果显示,该方法只对沙门氏菌基因呈阳性反应，而对其它常见非阳性菌株（志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、奇异变形杆菌、普通变形杆菌、绿脓杆菌、单增李斯特氏菌、阴沟肠杆菌、副溶血性弧菌）基因组DNA均呈阴性反应，对模拟添加沙门氏菌样品检测，检测低限为240cfu／mL沙门氏菌的DNA，检测食品样品增菌液，仅需约3h，结果表明，该方法适用于食品样品的快速检测。
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