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本文从刺五加的特征特性入手，分析了刺五加的生长条件，提出了刺五加的高产栽培技术，以为其他地区刺五加的种植提供参考。
【关键词】承德市；刺五加；种植方法
刺五加又称五加参、刺拐棒和老虎镣子，系五加科灌木植物。黑龙江省东南部每年春季都有上山采集刺五加嫩叶食用的习惯。日本把本属的植物作为山菜用，东京市场每年有2～3亿日元以上的交易。刺五加具有特有的香气和苦味，嫩茎叶也有药效，利用价值极高，它既是我国贵重药材植物，又可作为一种强壮食品。
1 刺五加的特征特性
刺五加株高l～3m，少数可达5m；分枝较多，幼枝灰色，常密生细刺，老枝灰褐色，刺较少；掌状复叶，互生，具5小叶，少有3枚或4枚，纸质，有短柄，上有毛，也有的无毛；幼叶下面沿叶脉有浅褐色毛，叶椭圆形、倒卵形至刺五加的植株矩圆形，长7～13cm；伞形花序单个或2～4个聚生，花杂性或雌雄异株，雄花淡紫色，雌花淡黄色；花瓣5，卵形；雄蕊5，子房5室，花柱合生成柱状；总花梗长5～7cm，无毛，花梗长1～2cm，花萼无毛，无齿或有齿不明显；果为浆果状核果，近球形，熟时紫黑色，干果有5棱，种子4～5粒，长约8mm，扁平；花期为6～7月份，果熟期为8～9月份。刺五加在我国东北及河北、山西、朝鲜、前苏联、日本都有分布。
2 栽培技术
2.1 种苗繁育
2.1.1 种子繁殖
（1）种子采收。一般在9月下旬种子全部成熟时收获。果实集中采收后，在水中浸泡24h，搓掉果皮，反复用清水洗净种子，捞出晒干备用。
（2）种子处理。①室内埋藏：刺五加种子播种前必须经过200d种胚生理后熟，种子才能发芽。将晒干的种子用40℃水浸泡2d，捞出种子后，再用500倍多菌灵水溶液浸种消毒12h，捞出，冲洗干净，将种子与2倍湿沙拌匀（沙子含水率40%，即用手攒成团又不出水），装入木箱中，在室内温度20℃左右下保存100d，每隔一周翻动1次。而后移至2℃左右的窖中贮藏，翌年4月上旬取出种子，在15℃室温中催芽20d，发现种子有60%露白即可播种。②露天埋藏：在向阳背风处，选择排水好的地点，挖一深40cm、宽40cm、长因种沙多少而定的沟槽，到沟底铺5cm厚湿沙，上面放30cm沙，到沟面再放5cm厚湿沙，盖土30cm使之呈丘状，从沟底向上竖一草把，以利种子呼吸、发育。露天埋藏的种子在次年大地解冻后取出，在向阳处摊晒，每天翻动几次，待种子有30%裂口时就可播种。
（3）播种。播种前要整好地，采取垄播或床播均可。由于种子处理方法较复杂，时间长，不易掌握，也可以在春季直接播种，采用这种方法种子在地里需经过一个夏季的生理后熟过程，待翌年春出苗，垄播用种量每公顷22.5kg，床播60kg。
播种方法以垄上双行条播为好。垄基40cm，垄肩30cm，垄上按行距10cm开2cm深小沟，将混有湿沙的种子均匀地播入沟内，再覆盖过筛细土将沟填平，用石碾子镇压，使种子与土壤紧密结合。
（4）苗期管理。幼苗出土后很嫩弱，抗逆性能较差，前期生长也很缓慢，为使幼苗得到充足的水、肥、光，促其健壯生长，苗前苗后应及时人工除草，避免杂草根系盘结而在拔草时带出幼苗。幼苗生长初期，苗小根系短，伸入土层浅，需水量不大但要保持苗床上层湿润，浇水宜多次少量。待幼苗基本出齐，并有部分幼苗长出第一片真叶时，于每天上午9点至下午4点前放帘遮阳，早晚弱光及阴雨天把帘卷起，使幼苗受弱光照射，这样可增强光合作用，还可使幼苗受到锻炼，增强对外界环境适应能力，促进幼苗健壮生长。大部分幼苗长出第一片真叶后，可在阴天时将草帘全部撤出。
2.1.2 间苗，补苗
间苗是为了调整幼苗之间的疏密程度，使每一株苗都能保持一定的间隔距离，从而占有一定的营养空间和光照范围，使根系均衡发展，苗木生长整齐健壮。间苗时间可在幼苗高度3～5cm时进行，原则是应将密集处的小苗移开向稀疏地段移栽，也可另选移植地，每平方米保留株数150株左右为宜。刺五加是阔叶植物，保留株数过多会透光通风不良，易感染病害。将间出的苗带土就近补植到缺苗断垄之处，补苗时最好选择阴雨天或傍晚进行，补苗后遮阳2～3d，提高补苗成活率。
2.1.3 分株繁殖
刺五加每年在母株周围能分蘖出l～3个幼苗，这些幼苗经过一年生长逐渐形成独立根系，春季时可将幼苗从母根分离进行定植，定植株行距以50cm×100cm为宜，平地栽培株行距为50cm×120cm。
2.1.4 扦插繁殖
扦插育苗时应选择土壤疏松肥沃、地势平坦、用水方便的地块。首先将地块耙细整平，打好垄，垄距60cm；然后在垄上用镐或起沟犁趟出深10～12cm、宽10cm的小沟，在沟内灌满水，待水渗下，覆平垄，盖上地膜备用；选2～3年的枝条茎粗0.6～1.0cm、剪成12～15cm的小段，上端剪成平面，下端剪成斜面，项芽距上端保留lcm，每50段捆成一把；再将斜面一端放入50mg/kg ABTl号生根粉溶液中，浸泡4～6h；处理好的插段，按株距10～15cm斜插入地膜覆盖的垄中间，项芽露出地膜1cm左右，上部用土块压住防止透风吹开地膜。做床扦插时苗床要扣塑料小棚，以保水保温，促进早发芽和高出芽率。其他技术措施与垄作扦插相同。扦插育苗床最好在5月中下旬。
2.2 栽植
2.2.1 田野栽植
刺五加适应性较强，在山坡地、岗台地、疏林地、林缘、阴阳坡、壤土、沙壤土上均可栽植。坡向以半阴坡最好，坡地要扒咸鱼鳞坑栽植，有利于保摘。
2.2.2 保护地栽植
保护地栽植首先要东西设垄，在晚霜来临前，扣好大棚，棚内温度保持在16℃～22℃。
2.3 田间管理
2.3.1 中耕除草
定植后的树苗要适时除草松土，垄作园区要结合除草中耕2次，保持田间无杂草。
2.3.2 修剪整形
随时剪除枯干枝、衰老枝、病枝、畸形枝，确保树体长势健壮，枝繁叶茂。
2.3.3 追肥
随着苗龄增长，树体对养分的需求量也在逐渐增大。为保证刺五加商品产量和质量，每年春季追施1次腐熟有机肥或复合肥料，在根际采用放射状沟施，施肥后盖好表土。
2.4 病害防治
刺五加苗期主要地下害虫有蝼蛄、蛴螬、地老虎等，它们专食害苗根或咬断根茎，为害严重时直接影响育苗效果。发现病害应及时防治，其方法主要是物理防治，如黑光灯诱杀、人工捕捉等。刺五加幼苗期易发生猝倒病，发病期是幼苗子叶期，多出现在气温较低、空气和土壤潮湿的条件下。在防治上应以预防为主，幼苗出土后喷施l：1等量式波尔多液预防，7d连续3次；发现猝倒病时用70%的敌克松800倍液或50%的多菌灵500倍液喷洒苗床，7d/次。
2.5 采收与加工
2.5.1 采芽
刺五加一般在4月下旬至5月上旬开始发芽，当芽长15～20cm时即可采摘。采摘过早降低产量，产品不规格；过晚则芽基变老，品质下降。采摘时要随采随装入塑料袋中，以防止失水变老，最好采摘后及时加工处理，采盐渍、干制、软包装罐头均可。
2.5.2 采叶
采叶时间从4月中下旬开始至8月末，采摘刚萌发的嫩叶，嫩叶长3～5cm，嫩叶采摘后可鲜食、盐渍或制成小菜。在种植规模较大的地方，可以成立五加茶加工厂，其嫩叶是上好的制茶原料，无苦味，并有特异的清香味。
【关键词】承德市；刺五加；种植方法
刺五加又称五加参、刺拐棒和老虎镣子，系五加科灌木植物。黑龙江省东南部每年春季都有上山采集刺五加嫩叶食用的习惯。日本把本属的植物作为山菜用，东京市场每年有2～3亿日元以上的交易。刺五加具有特有的香气和苦味，嫩茎叶也有药效，利用价值极高，它既是我国贵重药材植物，又可作为一种强壮食品。
1 刺五加的特征特性
刺五加株高l～3m，少数可达5m；分枝较多，幼枝灰色，常密生细刺，老枝灰褐色，刺较少；掌状复叶，互生，具5小叶，少有3枚或4枚，纸质，有短柄，上有毛，也有的无毛；幼叶下面沿叶脉有浅褐色毛，叶椭圆形、倒卵形至刺五加的植株矩圆形，长7～13cm；伞形花序单个或2～4个聚生，花杂性或雌雄异株，雄花淡紫色，雌花淡黄色；花瓣5，卵形；雄蕊5，子房5室，花柱合生成柱状；总花梗长5～7cm，无毛，花梗长1～2cm，花萼无毛，无齿或有齿不明显；果为浆果状核果，近球形，熟时紫黑色，干果有5棱，种子4～5粒，长约8mm，扁平；花期为6～7月份，果熟期为8～9月份。刺五加在我国东北及河北、山西、朝鲜、前苏联、日本都有分布。
2 栽培技术
2.1 种苗繁育
2.1.1 种子繁殖
（1）种子采收。一般在9月下旬种子全部成熟时收获。果实集中采收后，在水中浸泡24h，搓掉果皮，反复用清水洗净种子，捞出晒干备用。
（2）种子处理。①室内埋藏：刺五加种子播种前必须经过200d种胚生理后熟，种子才能发芽。将晒干的种子用40℃水浸泡2d，捞出种子后，再用500倍多菌灵水溶液浸种消毒12h，捞出，冲洗干净，将种子与2倍湿沙拌匀（沙子含水率40%，即用手攒成团又不出水），装入木箱中，在室内温度20℃左右下保存100d，每隔一周翻动1次。而后移至2℃左右的窖中贮藏，翌年4月上旬取出种子，在15℃室温中催芽20d，发现种子有60%露白即可播种。②露天埋藏：在向阳背风处，选择排水好的地点，挖一深40cm、宽40cm、长因种沙多少而定的沟槽，到沟底铺5cm厚湿沙，上面放30cm沙，到沟面再放5cm厚湿沙，盖土30cm使之呈丘状，从沟底向上竖一草把，以利种子呼吸、发育。露天埋藏的种子在次年大地解冻后取出，在向阳处摊晒，每天翻动几次，待种子有30%裂口时就可播种。
（3）播种。播种前要整好地，采取垄播或床播均可。由于种子处理方法较复杂，时间长，不易掌握，也可以在春季直接播种，采用这种方法种子在地里需经过一个夏季的生理后熟过程，待翌年春出苗，垄播用种量每公顷22.5kg，床播60kg。
播种方法以垄上双行条播为好。垄基40cm，垄肩30cm，垄上按行距10cm开2cm深小沟，将混有湿沙的种子均匀地播入沟内，再覆盖过筛细土将沟填平，用石碾子镇压，使种子与土壤紧密结合。
（4）苗期管理。幼苗出土后很嫩弱，抗逆性能较差，前期生长也很缓慢，为使幼苗得到充足的水、肥、光，促其健壯生长，苗前苗后应及时人工除草，避免杂草根系盘结而在拔草时带出幼苗。幼苗生长初期，苗小根系短，伸入土层浅，需水量不大但要保持苗床上层湿润，浇水宜多次少量。待幼苗基本出齐，并有部分幼苗长出第一片真叶时，于每天上午9点至下午4点前放帘遮阳，早晚弱光及阴雨天把帘卷起，使幼苗受弱光照射，这样可增强光合作用，还可使幼苗受到锻炼，增强对外界环境适应能力，促进幼苗健壮生长。大部分幼苗长出第一片真叶后，可在阴天时将草帘全部撤出。
2.1.2 间苗，补苗
间苗是为了调整幼苗之间的疏密程度，使每一株苗都能保持一定的间隔距离，从而占有一定的营养空间和光照范围，使根系均衡发展，苗木生长整齐健壮。间苗时间可在幼苗高度3～5cm时进行，原则是应将密集处的小苗移开向稀疏地段移栽，也可另选移植地，每平方米保留株数150株左右为宜。刺五加是阔叶植物，保留株数过多会透光通风不良，易感染病害。将间出的苗带土就近补植到缺苗断垄之处，补苗时最好选择阴雨天或傍晚进行，补苗后遮阳2～3d，提高补苗成活率。
2.1.3 分株繁殖
刺五加每年在母株周围能分蘖出l～3个幼苗，这些幼苗经过一年生长逐渐形成独立根系，春季时可将幼苗从母根分离进行定植，定植株行距以50cm×100cm为宜，平地栽培株行距为50cm×120cm。
2.1.4 扦插繁殖
扦插育苗时应选择土壤疏松肥沃、地势平坦、用水方便的地块。首先将地块耙细整平，打好垄，垄距60cm；然后在垄上用镐或起沟犁趟出深10～12cm、宽10cm的小沟，在沟内灌满水，待水渗下，覆平垄，盖上地膜备用；选2～3年的枝条茎粗0.6～1.0cm、剪成12～15cm的小段，上端剪成平面，下端剪成斜面，项芽距上端保留lcm，每50段捆成一把；再将斜面一端放入50mg/kg ABTl号生根粉溶液中，浸泡4～6h；处理好的插段，按株距10～15cm斜插入地膜覆盖的垄中间，项芽露出地膜1cm左右，上部用土块压住防止透风吹开地膜。做床扦插时苗床要扣塑料小棚，以保水保温，促进早发芽和高出芽率。其他技术措施与垄作扦插相同。扦插育苗床最好在5月中下旬。
2.2 栽植
2.2.1 田野栽植
刺五加适应性较强，在山坡地、岗台地、疏林地、林缘、阴阳坡、壤土、沙壤土上均可栽植。坡向以半阴坡最好，坡地要扒咸鱼鳞坑栽植，有利于保摘。
2.2.2 保护地栽植
保护地栽植首先要东西设垄，在晚霜来临前，扣好大棚，棚内温度保持在16℃～22℃。
2.3 田间管理
2.3.1 中耕除草
定植后的树苗要适时除草松土，垄作园区要结合除草中耕2次，保持田间无杂草。
2.3.2 修剪整形
随时剪除枯干枝、衰老枝、病枝、畸形枝，确保树体长势健壮，枝繁叶茂。
2.3.3 追肥
随着苗龄增长，树体对养分的需求量也在逐渐增大。为保证刺五加商品产量和质量，每年春季追施1次腐熟有机肥或复合肥料，在根际采用放射状沟施，施肥后盖好表土。
2.4 病害防治
刺五加苗期主要地下害虫有蝼蛄、蛴螬、地老虎等，它们专食害苗根或咬断根茎，为害严重时直接影响育苗效果。发现病害应及时防治，其方法主要是物理防治，如黑光灯诱杀、人工捕捉等。刺五加幼苗期易发生猝倒病，发病期是幼苗子叶期，多出现在气温较低、空气和土壤潮湿的条件下。在防治上应以预防为主，幼苗出土后喷施l：1等量式波尔多液预防，7d连续3次；发现猝倒病时用70%的敌克松800倍液或50%的多菌灵500倍液喷洒苗床，7d/次。
2.5 采收与加工
2.5.1 采芽
刺五加一般在4月下旬至5月上旬开始发芽，当芽长15～20cm时即可采摘。采摘过早降低产量，产品不规格；过晚则芽基变老，品质下降。采摘时要随采随装入塑料袋中，以防止失水变老，最好采摘后及时加工处理，采盐渍、干制、软包装罐头均可。
2.5.2 采叶
采叶时间从4月中下旬开始至8月末，采摘刚萌发的嫩叶，嫩叶长3～5cm，嫩叶采摘后可鲜食、盐渍或制成小菜。在种植规模较大的地方，可以成立五加茶加工厂，其嫩叶是上好的制茶原料，无苦味，并有特异的清香味。