【摘 要】
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本项试验系对Sn—9106绿色木霉经固体发酵制得的固态酶进行了温度、pH值及抗蛋白质酶降解能力等性质的研究。研究结果表明,该酶是一种复合酶制剂,含有半纤维素酶、果胶酶、淀
【机 构】
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沈阳农业大学基础部,沈阳农业大学,中国农业科学院原子能研究所
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本项试验系对Sn—9106绿色木霉经固体发酵制得的固态酶进行了温度、pH值及抗蛋白质酶降解能力等性质的研究。研究结果表明,该酶是一种复合酶制剂,含有半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶等辅助酶。酶具有较好的温度稳定性,70℃保温10min仍能保持50％的活力,还具有较好的pH值稳定性,具有较强的抗胃蛋白酶、胰蛋白酶降解的能力,在胃蛋白酶和胰蛋白酶分别作用下,40℃时反应30min活力仍残存81.6％和7.3％,加载体后均为100％。饲料中添加0.2％的纤维素酶较为经济,猪日增重577g,料肉比2.04。在此
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