问：既然大米和白糖都是糖类，都能提供能量，那我们直接吃白糖不就可以了吗？
　　专家解答：因为白糖消化会产生果糖，它与大米消化后产生葡萄糖的代谢方式不一样，在体内主要通过肝脏代谢，量大的时候体内会产生有害的物质（比如尿酸）。所以糖与糖还是不一样的。
　　问：市场上出售的紫薯有转基因的吗？
　　专家解答：目前紫薯没有转基因的。
　　问：每天晒多长时间太阳能够满足身体一天的钙需求？隔着玻璃晒太阳能补钙吗？
　　专家解答：晒太阳并不能起到补钙的效果，只能促进维生素D的合成，维生素D有助于钙的吸收和利用。而补钙主要靠吃，比如多喝牛奶，多吃石膏豆腐，多吃绿叶蔬菜等。而隔着玻璃晒太阳，连维生素D也不会增加。
　　问：我是大二女生，160厘米高，体重45千克，每天上课或在寝室多站着。我早上吃粥菜蛋饼，中午吃一荤两素一盒米饭或一碗面，晚上吃素菜加米饭或面食，加餐为酸奶和水果，偶尔吃高热量食物。这样能维持体重吗？
　　专家解答：能不能维持体重，你的身体会告诉你。你足够瘦了，千万不要再减重了。
　　问：黑糖是红糖吗？缓解痛经到底应该吃什么糖？
　　专家解答：黑糖和红糖都是一类，属于比较粗的糖，只是具体颜色深浅有差别。通常选颜色深点的好些。不过，吃红糖不一定能改善痛经，因为痛经原因不同，仅仅吃糖，效果会很有限。
　　问：总听说女孩子吃蜂蜜导致性早熟，不知这样的说法是否可信？我家孩子5岁，每天早上一杯蜂蜜水，这种做法妥当吗？
　　专家解答：我不太相信这种说法，也没看到有可靠的研究证据。国际上不建议3岁以下孩子吃蜂蜜是因为担心过敏和致病菌，不是因为怕早熟。不过，我也不认为孩子每天喝蜂蜜水能有什么特殊好处。
　　问：我是一名带饭族，有用微波炉蒸饭的打算。但最近看到用微波炉烹调大米饭丙烯酰胺含量是普通饭锅烹调数倍的描述，这种说法有道理吗？
　　专家解答：用微波炉烹调大米饭虽然会产生丙烯酰胺，但数量仍然很小，比面包、烙饼的皮中含量还少，无需担心。
　　问：我买的水豆腐里面水不少，要不要用碗装着蒸一下，把水蒸出一些，让里面的草酸随水排出一些？
　　专家解答：这样会紧实一些，但会损失一些B族维生素和大豆异黄酮。
　　问：鹰嘴豆可以替代主食吗？有不适合的人群吗？ 另外请问红豆黄豆等豆类干磨成粉煮豆浆，要煮多久才不会有毒呢？
　　专家解答：鹰嘴豆含淀粉，可以部分替代主食。黄豆粉煮豆浆，煮沸10分钟左右就肯定没问题了。
　　问：我的宝宝9个月了，我把菜剁得很碎放进米粉，南瓜都蒸熟再捣碎喂给他，可是就算这样他也消化不了，怎么吃进去怎么拉出来。我该怎么烹调才能让他更好地吸收呢？
　　专家解答：即便菜泥菜碎消化不够好，只要宝宝没有不舒服，没有明显腹泻，还是要继续喂。成年人都不一定百分之百消化，何况婴儿。
　　责任编辑/刘颖