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利用离子交换-电导检测离子色谱法测定米粉、河粉、粉丝中的亚硫酸盐含量,选用IonPac AS11型分离柱,4.5mmol/L NaOH为淋洗液,加电自动抑制模式,此方法的相关性好(r=0.9998)。样品加标平均回收率为89.12%-92.07%,检出限为0.057mg/L。该方法准确度高,重现性好,操作简便。