【摘 要】
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桑椹,又名桑实、桑葚、乌椹、黑椹、文武实、桑枣、桑籽等。为桑科植物桑树的果实,其叶即桑叶,其根即桑白皮,其枝即桑枝皆入药,故为自古以来传统的一味中药。当今除桑叶、桑
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桑椹,又名桑实、桑葚、乌椹、黑椹、文武实、桑枣、桑籽等。为桑科植物桑树的果实,其叶即桑叶,其根即桑白皮,其枝即桑枝皆入药,故为自古以来传统的一味中药。当今除桑叶、桑根、桑枝外,桑椹的价格直线上升,浙江上虞某地的桑果节上,成为人们热捧的时尚鲜果。因为桑椹味甘而不腻,鲜美清香,多汁而含糖量不高,其中所含有的脂肪酸,主要是亚油酸、硬脂酸及油酸、苹果酸等,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化,帮助消化脂肪、蛋白质、淀粉的作用。具有健脾益胃,清化痰浊,养阴生津的功效。
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