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食品无机砷含量分析及其限量值研究的进展
食品无机砷含量分析及其限量值研究的进展
来源 :公共卫生与预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:suli115296303
【摘 要】
:
砷及其化合物作为全球重点监测的30种污染物之一.被国际癌症研究机构(AIRC)证明为致癌物。砷的毒性随砷的存在形态不同其毒性差异很大,致毒性和致癌作用主要取决于无机砷的含量。
【作 者】
:
王滨
【机 构】
:
湖北省十堰市疾病预防控制中心
【出 处】
:
公共卫生与预防医学
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
砷含量分析
无机砷
限量值
食品
研究机构
存在形态
致癌作用
致癌物
污染物
化合物
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砷及其化合物作为全球重点监测的30种污染物之一.被国际癌症研究机构(AIRC)证明为致癌物。砷的毒性随砷的存在形态不同其毒性差异很大,致毒性和致癌作用主要取决于无机砷的含量。
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