从去年底开始，无论你在北京、上海，还是在广州、深圳、重庆、成都……无论你在规模商超，还是24小时便利店，亦或是抖音、小红书、新浪微博……无论你是看着玩还是买来吃，你都能从这支21×9厘米大小、72克重的雪糕身上，体验到一股浓浓的社交乐趣。
　　   满城尽是“双黄蛋”，季节性的“流行口味”在某种程度上像是病毒感染，快速爆发且迅速扩散——为了达到这个效果，远在辽宁营口的一家老牌冰品企业——奥雪提前半年就开始谋划了。浓浓的奶香+咸咸的蛋黄，这趟口味冒险之旅，不仅厂家玩嗨了，消费者也都玩大了。
　　一场剑走偏锋的口味变革
　　 尽管奥雪公司在2018年下半年召开的次年新品研讨会上已经敲定，“要做一款网红产品”，整个团队根本没有任何现成的套路可以钻。当时，在被进口和国内大品牌割据的冰品市场面前，多数企业都产生了畏难情绪。
　　   这场“打新”对很多企业来讲不如说是一次赌博。连续几年，奥雪的新品都祭出空拳，不免令人泄气。去年下半年的一天，公司研发部针对2019年新品上市召开的一次研讨会正进入激烈讨论环节，大家围绕“市场需求”“全新消费习惯”绞尽脑汁，提交了无数个方案和想法后，都精疲力尽。
　　   “咸蛋黄牛奶雪糕！”的声音响起来。这7个字最终成了奥雪公司推向全国市场的首个火透全网的爆款。
　　抓住网红审美造出流量雪糕
　　   从公司层面来看，一支雪糕想从东北走进全国零售端的冰柜，比南方的对手更慢、路途更遥远。从行业发展面临的瓶颈来看，低门槛、低利润让奥雪们不敢冒然砸重金开路。
　　   在网络如此发达的今天，任何一次消费行为都是流量的变现。与其说奥雪在为一支雪糕的研发和销售发愁，不如说奥雪们遭遇了传统企业都在面临的流量壁垒。
　　 “我们想做一支自带流量的雪糕。”奥雪公司董事長王克志说。
　　   一天中午闲来无事，他无意间点开快手平台，看到一对农民工夫妇正蹲在工地上“直播”吃午饭。再平常不过的两个人，就这么吃完一顿午饭，却在镜头外被几千人同时围观。这就是网络普及、移动互联网社交软件对人们日常生活的重构和改变。
　　   经过层层讨论、三易其稿，奥雪双黄蛋雪糕最终定味“咸蛋黄+牛奶”，外观设计则交给深圳一家公司担纲完成。经过筛选，这支雪糕圈定抖音、小红书和新浪微博等年轻时尚女性扎堆的互联网APP平台，进行集中轰炸式的自我营销。身为奥雪公司总经理的王有名亲自注册抖音号，混进广大抖友圈进行切磋。
　　 在抖音平台，奥雪大方地打开工厂大门，主动拍摄大量短视频，配合一段又一段欢快的抖音神曲，将这支雪糕的诞生全过程直播出来……
　　   小红书上，这支雪糕被无数时尚达人框进镜头。每次拍摄、每个点赞、每次转发，都在促成实体店的一次消费。在既有流量匮乏、流量变贵的当下，这支雪糕完美地呈现了一场自我的闭环营销。此外，奥雪和罗森便利店的牵手，线上、线下平台稳定地收割流量，在短时间内将这支雪糕彻底捧红。
　　 （摘自《江苏商报》）