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必需脂肪酸（essential fatty acid，EFA）对生命早期的生长发育起着重要作用，并且这种作用可以持续至成年期。EFA对生长发育的这种作用可以通过瘦素（1eptin）相关机制来发挥。生命早期EFA的摄入可以通过影响脂肪组织的生长及发育，或是通过直接或间接作用于细胞信号转导途径来调节脂肪细胞leptin的合成与分泌，从而对之后的生命进程产生深远的影响。本文主要从上述两个方面来就EFA对leptin合成与分泌的影响展开讨论。