【摘 要】
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目的建立一种简便、快速、准确的食品中锰含量的分析方法;检测新资源食品芝麻叶、野生四叶参、野生葛根、葛花、葛叶、桑蚕蛹及冬凌草中锰含量。方法用硝酸一高氯酸消解样品,用
【机 构】
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郑州大学公共卫生学院,郑州大学化学工程学院
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目的建立一种简便、快速、准确的食品中锰含量的分析方法;检测新资源食品芝麻叶、野生四叶参、野生葛根、葛花、葛叶、桑蚕蛹及冬凌草中锰含量。方法用硝酸一高氯酸消解样品,用HITACHIZ-5000原子吸收光谱仪,采用火焰原子化方法测定锰。结果在选定的实验条件下,方法的的测定限为:0.11mg/L,精密度RSD为0.94%~5.64%,加标回收率在95.9%~103.6%之间。用该方法测定了新资源食品中锰含量,结果满意。结论本方法具有简便、快速,准确等特点,适用于食品中锰含量的快速测定。
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