论文部分内容阅读
采用固定化酶法提取牛蒡菊糖。结果表明酶水解提取牛蒡菊糖的最佳工艺为：13.5g/100mL中性蛋白酶、pH7、固液比1：15、50℃、酶水解6h,菊糖提取率为14.57%;固定化酶制备最佳工艺为：以甲醛（40%）：NaOH（2mol/L）=2：3为凝结液、pH7.5、壳聚糖2.5g/100mL、60℃、加酶量7.5mg/mL,固定8h,酶活力回收率可达到39.13%;固定化酶提取牛蒡菊糖最适条件为：pH7、固液比1：15、60℃、固定化酶加入量13.5g/100mL、酶解5h,在此条件下菊糖提取率达到12