蚂蚁有个很雅致的名字——玄驹，意为黑马。我就觉得有些奇怪：一只小小的蚂蚁，怎能与比它大数万倍的千里马相提并论？翻开《辞海》一查：“蚂”本作马，虫类大者称之，蚂蚁本谓大蚁。这就很有意思了，蚂蚁体形并不大啊，怎能称得上是“大者” 呢？可你要是想想“千里之堤，溃于蚁穴”这句警句，蚂蚁的能耐还真不可小觑。蚂蚁还有一个很难听的名字，叫蚍蜉，显然是贬意。唐代大文学家韩愈就有诗说：“蚍蜉撼大树，可笑不自量。”嘲笑的就是那些不自量力的人。
　　蚂蚁群居，喜欢在地下筑巢繁衍子孙。我们云南有一种大黑蚂蚁却喜欢居住在树上，我们叫它酸蚂蚁，有一粒黑色的葵花籽那么大，生活在植被较好、土壤湿润的森林中，成群结队一串串在那些树枝间悠哉游哉。这种酸蚂蚁分雌蚁、雄蚁、工蚁和兵蚁四种，雌蚁和雄蚁均有翅膀，一对雌雄蚁可繁殖出数以万计的工蚁和兵蚁。这种酸蚂蚁比较聪明，它的巢穴不是藏于地下，而是筑在树上，由泥土垒成，在离地面两三米高的枝丫上，这样做就比那些把巢穴建在地下的蚂蚁安全多了。
　　十多年前，这种生活在树上的酸蚂蚁（即大黑蚂蚁）在我们云南炒得很红火，报纸上刊登的广告收购价高达每千克400多元，并吹嘘说这种大黑蚂蚁含有蚁酸，能调节人体生理功能，提高机体免疫力，是治疗乙型肝炎、风湿和类风湿的特效药。但此类疾病至今在全世界仍属疑难杂症之列，把这种酸蚂蚁的药用价值夸大到延年益寿、包治百病的灵丹妙药很不可信。酸蚂蚁的作用显然是被某些想发横财的专家高估了、夸大了。
　　不过，这几年云南的厨师们不断开拓创新，突发奇想，开发出了“虫子宴”，就是吃什么竹虫、地鳖虫（土元）、五谷虫（肉蛆）、蜂蛹、蚕蛹、蚂蚱、酸蚂蚁之类，竟然有好吃者前往大快朵颐。其实，这些虫子自古民间就有人食之，但那是在饥不果腹的情况下作为强壮身体的补品（蛋白质含量高），如今生活好了，已经很少有人再吃这些不雅之物了。据我所知，傣族、彝族、僳僳族等少数民族都有喝蚂蚁酒、吃酸蚂蚁和蚂蚁蛋的习惯。在那贫困年代，彝族妇女想吃酸醋，只需找一窝酸蚂蚁回来，拿开水一烫，用纱布一滤，便是酸醋了。在我看来，人们吃这些小动物有破坏生态平衡之嫌。厨师们把它作为美食来开发，只要有人喜欢吃，只要不违反《野生动物保护法》，也应该是在允许之列，至少它不像前面所述的治疗乙型肝炎、风湿病那样骗人、害人。
　　蚂蚁这种小动物的习性我了解一些，凡是人吃剩的东西它都喜欢吃，比如肉骨头、鸡蛋壳，最喜欢吃的是带甜味的食物。在野外吃水果时，只要你把桃核、梨皮、苹果皮吐在地上，就会有许多的蚂蚁奔走相告，招来数以百计的蚂蚁食用。有一次在山间行走，我们几个男士到树林中小解，当我小解完毕准备走时，却发现先前走了的一位胖子小便处有一群蚂蚁蜂拥而至，便断定他小便里有甜甜的葡萄糖。我对他说你可能有糖尿病，最好到医院去检查一下。他说我瞎说，自己能吃能喝，哪儿也不疼不痒，怎么可能会有糖尿病呢？但当他听了我的解释，又看见那些蚂蚁的确是在吃自己的小便时，就完全相信我的话了。隔日他到医院空腹抽血化验，血糖高达12.48mmol/L（正常人3.61～6.11mmol/L）。
　　小时候我们上山砍柴，都要捏个饭团带到山上当午饭吃，但如果你保管得不好，待到肚子饿了要吃饭时，就见饭团被一群蚂蚁爬满，只得将饭团外表的大半丢弃。我们小时候很喜欢吃两种野果，一种叫黑刺果，另一种叫黄刺果，熟透后汁多且甜。酸蚂蚁也很喜欢吃这两种野果。蚂蚁爬过的黑刺果和黄刺果，因受其唾液污染，一入口就会辣得你一声尖叫，“呸”一声吐到地上。如果这两种野果在雨水未下透时摘食，常招致食者恶心、腹痛，上吐下泻。几次暴雨后，野果经雨水一淋，吃起来就干净多了。
　　酸蚂蚁不好逮，但吃酸蚂蚁的人捉蚂蚁自有办法：先拿一扇簸箕，用刷子在簸箕上涂一层蜂蜜，在阳光灿烂的中午将簸箕放到森林中有酸蚂蚁出入的地方，待过两三个时辰，那些前来吃蜂蜜的酸蚂蚁就在不知不觉中被黏在簸箕上无法动弹了，密密麻麻成千上万。把簸箕拎回来烧壶开水一烫，酸蚂蚁就全部被烫死了。
　　酸蚂蚁的吃法有三种：1、用香油将蚂蚁用文火炸至香脆。逮到的蚂蚁多时，常用此法做下酒菜；2、如果逮到的酸蚂蚁数量有限，就与其他肉一起烹调，一般是土鸡炖酸蚂蚁，或是火腿肉炖酸蚂蚁；3、泡酸蚂蚁酒，临睡前服用。此种吃法老年人居多，对缓解关节疼痛有一些作用。
　　蚂蚁蛋颜色、形状都极似一粒煮熟的大白米饭，与其他动物的卵一样，蛋白质含量极高。取蚂蚁蛋比逮蚂蚁简单一些，只要你找到一窝这种生活在树上的酸蚂蚁，在其树杆上敲打几下，受到震动的那些蚂蚁就会惊慌失措、四处逃窜。待蚂蚁逃光之后，你只需将其树上的巢穴连泥土一起端下来放入一盆清水中，白生生的蚂蚁蛋就漂浮在水面上，而那些泥土则沉入水底。蚂蚁蛋多时可拿来用香油文火炸脆了吃，酥香得很；少时则用来汆汤，放野生木耳或香菌、葱花，鲜美无比。