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生物化学实验是高等院校生物与食品类专业一门重要的专业必修课。本文从我院生物化学实验教学的现状分析、存在的问题分析和人才培养举措3方面对新建应用型本科院校的生物化学实验教学体系进行改革与实践。以培养学生的动手能力为出发点，提高学生在实验教学中的主体作用。激发了学生的学习兴趣，培养了学生的实验技能，提高了学生科研能力，取得了较好的教学效果。