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概述并总结了日本功能性食品发展的历程、发展特点及管理经验,提出其对中国药膳产业发展的启示,指出政府主管部门应明确管理责任,加强市场监管,同时企业需要加大科技创新,吸取中华优秀的中医文化,发掘药食同源的产品精髓,努力地开发出新产品。
日本功能性食品发展对中国药膳产业发展的启示
【摘 要】
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概述并总结了日本功能性食品发展的历程、发展特点及管理经验,提出其对中国药膳产业发展的启示,指出政府主管部门应明确管理责任,加强市场监管,同时企业需要加大科技创新,吸
【机 构】
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湖南中医药大学人文与管理学院,湖南省药食同源工程功能性食品工程技术研究中心
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2018年11期
【基金项目】
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国家中医药管理局委托项目(编号:国中药法监函[2017]151号).
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