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一、技术概述我省富含花青素的特色果品资源丰富,在加工过程中产生一定量的含花青素果渣、果壳等副产物,但因提取纯化技术落后、成本较高等问题,在副产物中的花青素没有得到很好的开发利用。
特色果品花青素提取纯化技术
【摘 要】
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一、技术概述我省富含花青素的特色果品资源丰富,在加工过程中产生一定量的含花青素果渣、果壳等副产物,但因提取纯化技术落后、成本较高等问题,在副产物中的花青素没有得到
【出 处】
：
广东农村实用技术
【发表日期】
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2018年9期
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