【摘 要】
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生姜不仅含有姜油酮、姜油酚及姜油醇,壬醛、d-龙脑,还含有蛋白质、糖类、粗脂肪及丰富的铁盐等,它不仅是蔬菜和调味佳品,还具有良好的药用和保健功能,有"物华天宝"之美称.随
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生姜不仅含有姜油酮、姜油酚及姜油醇,壬醛、d-龙脑,还含有蛋白质、糖类、粗脂肪及丰富的铁盐等,它不仅是蔬菜和调味佳品,还具有良好的药用和保健功能,有"物华天宝"之美称.随着人们生活水平的不断提高和对生姜多功能、多用途的不断开发与利用,生姜的需求市场将与日俱增、潜力巨大,大力发展生姜生产将是农民脱贫致富奔小康的重要途径.但是,生姜栽培只有严格按照标准化示范基地及绿色蔬菜食品生产的技术规范实施,才能获得优质、高产、高效益.
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